Sin prisas, a tu ritmo.
Además, tendrás la oportunidad de probar el vino antes de comprarlo.
Te abrimos la puerta de nuestra bodega familiar para que disfrutes de la hospitalidad a la riojana.
Cata libre de cinco vinos con aperitivo kilómetro cero. Y además puedes hacer una visita opcional a la bodega.
Los vinos Gran Reserva son más complejos y tienen la madera más presente. Están perfectamente afinados y cuentan con el elegante equilibrio entre la fruta y las notas propias de su paso por barrica.
A lo largo de la vida de un viñedo, solo unos pocos años son aptos para la elaboración de un vino Gran Reserva de Rioja. Son vendimias «mágicas» en las que la uva evoluciona de forma perfecta. Sabemos que se convertirán en años históricos y, gracias a la mano y la experiencia del bodeguero, sus vinos se vuelven inmortales.
Como si de una paleta de colores se tratase, la fruta madura y las hierbas aromáticas dibujan este vino de colores dulces, de melocotón de viña maduro y mermelada de fresa. Con campos arcillosos donde crece el tomillo y aromas de cacao y vainilla. Una pintura por la que solo el paso el tiempo dejará ver su gran valor.
14,27 %
73% Tempranillo, 19% garnacha tinta y 8% maturana.
1440 días en barrica y 1080 días de botella. Roble americano y roble francés.
INGREDIENTES:
1 pollo de Corral, Aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, Cognac o brandi, sal, Almendras tostadas o crudas.
Vendimia manual. La fermentación alcohólica se llevó a cabo con sus propias levaduras autóctonas en pequeños depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada por debajo de 25 °C. Maceración corta.
Fermentación maloláctica en barrica y posterior envejecimiento en barricas de roble francés por separado para cada variedad.
Subsiguiente coupage de los vinos de las dos variedades en barricas de roble americano durante los últimos 6 meses.
VISTA: Color granate, intenso y capa profunda con ligeros matices de envejecimiento.
AROMA: Enorme complejidad aromática, frutos rojos muy maduros envueltos por unos finos tostados.
BOCA: Vino goloso, mermelada de frutos rojos envueltos en matices de cacao y vainilla debido a su paso por barrica. Largo retrogusto con tonos de madera sutil y compleja que deja saborear la fruta madura que inunda el paladar a su paso.
La añada 2017 en Badarán, estuvo marcada por un ciclo vegetativo exigente y muy condicionado por la climatología.
El invierno fue seco y relativamente suave, lo que adelantó ligeramente el inicio del ciclo. Sin embargo, el episodio más determinante llegó a finales de abril, con intensas heladas que afectaron de forma desigual a los viñedos de la zona. En el Alto Najerilla, gracias a la altitud, la orografía y la ubicación en laderas, muchas parcelas lograron esquivar parcialmente los daños más severos, aunque se registró una merma de producción en ciertos viñedos.
Tras las heladas, la primavera avanzó con temperaturas suaves y escasas precipitaciones, dando paso a un verano seco y caluroso, típico de un año de marcado carácter continental. Estas condiciones redujeron la presión de enfermedades y favorecieron un excelente estado sanitario de la uva, aunque exigieron una gestión cuidadosa del viñedo para evitar bloqueos en la maduración.
La vendimia se adelantó respecto a años anteriores y se desarrolló de forma ágil, con racimos pequeños y concentrados. En el Alto Najerilla, la combinación de altitud, amplitud térmica entre el día y la noche y suelos pobres permitió preservar una buena acidez y frescura, incluso en un año cálido.
En general, 2017 dio lugar a vinos de menor producción pero gran intensidad aromática, buena concentración y estructura, con un perfil más maduro pero equilibrado en las zonas más frescas como Badarán. Una añada desafiante que premió el trabajo en viñedo y el conocimiento de cada parcela.
Parcela Almendros, plantada en 1945, en vaso, de la variedad tempranillo, en un suelo arcillo-ferroso, a una altitud de 600 m.
Parcela Entrematas, plantada en 1941, en vaso, de la variedad garnacha tinta, en un suelo arcillo-ferroso y a 623 m de altitud.
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