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Nuestra garnacha es un vino jugoso, afrutado, elegante y goloso, de color vivo, con una acidez media y un trago amable.
En este vino predominan las frutas rojas (frambuesa y fresa), con notas sutiles a pimienta blanca, recuerdos licorosos y dulces de gominolas
Nuestra garnacha te transporta con nitidez el carácter del terruño, su historia, su paisaje, y llena la boca de amabilidad y reconfortante calidez.
TIM ATKIN: No hubo añada de este vino en 2018, por lo que sus fanáticos han estado esperando el embotellado del 2019. Procedente de la parcela Valdeponzos, plantada en 1905, que podría ser viñedo singular. Fresca y elegante, debido a su altitud y a la exposición norte de la parcela, es una garnacha de mucho color, mineralizad y garra.
14,38 %
Garnacha tinta 100%.
360 días en barrica y 360 días de botella. Barricas de roble francés previamente envinadas en la fermentación de nuestro Blanco Fermentado en Barrica.
Receta casera de la abuela Pilar. Un plato tradicional de excelente sabor. La salsa de tomate es para mojar y mojar pan y no parar.
Vendimia manual de la garnacha tinta. Fermentación en depósitos de microvinificación de 3000 litros, a una temperatura controlada de 25 °C máxima, sin levaduras añadidas, solo sus propias levaduras, y una mínima intervención en todos sus procesos de elaboración.
Posterior envejecimiento en barricas durante 1 año con batonnage semanal durante los 2 primeros meses para poner en suspensión sus lías.
VISTA: Lo primero que destaca es su color rojo picota de alta intensidad, con unos reflejos muy brillantes e irisaciones púrpuras.
AROMA: De notable complejidad en nariz, con aromas intensos de fruta roja fresca y ácida (grosella roja, fresa y frambuesa silvestre) característicos de la garnacha de nuestra zona. Notas especiadas procedentes de su ligero paso por barrica y profundo aroma a flores de violeta. Su fondo mineral delicado nos sitúa en la parcela situada a 700 m de altitud y rodeada de hierbas aromáticas, como tomillo y lavanda, con un suelo arcillo-ferroso rojo e intenso.
BOCA: En boca es un tinto de patrimonio (tendencia), fresco, de fácil paladar, sedoso al tacto, acidez equilibrada, intensas notas de fruta negra con sutiles recuerdos balsámicos y final largo. Se demuestra el potencial de esta variedad en zonas altas, frescas y límites de cultivo.
El buen estado vegetativo del viñedo, junto con un trabajo bien hecho, y a pesar de haber sido una temporada compleja, permitió lograr el momento óptimo para la recogida.
En cuanto a los vinos elaborados, las primeras impresiones sobre la calidad fueron muy esperanzadoras.
Las lluvias se dieron justo en los momentos óptimos y las condiciones vegetativas fueron extraordinarias durante todo el año lo que, sin duda, permitió obtener vinos blancos equilibrados en cuanto a grado y acidez, con gran intensidad aromática, redondos, muy aptos para su fermentación y envejecimiento en barrica.
Si hay alguna variedad de uva con la que Rioja tiene una deuda histórica es con la garnacha. Hasta el año 1973, ocupaba más superficie que el tempranillo y, en la actualidad, no llega a un 8 % del viñedo de Rioja. Denostada, incluso oculta en algunas etiquetas durante décadas, la GARNACHA es hoy «moda», mientras que para nosotros significa «patrimonio», porque hemos peleado por conservar nuestros viñedos más allá de las modas, por su enorme valor como patrimonio genético, cultural, histórico y paisajístico.
Parcela Valdeponzos, plantada en 1905, vaso, de la variedad garnacha tinta, en un suelo arcillo-ferroso y a 670 m de altitud.
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