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Rosado Fermentado en Barrica 2021

Si un día se pudiera embotellar nuestros recuerdos de infancia debieran parecerse a este vino. Caramelos y piruleta. Golosinas de melocotón, frutos secos, paseos de verano recogiendo moras y grosellas silvestres y un final de caramelo de fresa y nata. 

TIM ATKIN: De una vieja parcela de Garnacha en Badarán se recogen las uvas para este rosado envejecido en roble francés nuevo. Dulce y especiado, con buena estructura, frutas silvestres de verano, y un toque de tanino y estructura proporcionados por su crianza sobre lías de 4 meses. 2022-2024

ALCOHOL

14.10%

VARIEDADES

100% Garnacha Tinta.

ENVEJECIMIENTO

120 días en barrica de 225l de Roble Francés y 30 días de botella.

VEGANO

Copa de rosado maridaje

CROQUETAS

Hay tantas recetas de ellas como aromas podemos encontrar en este vino. Las croquetas, con infinidad de recetas y siempre teniendo claro cuáles son las mejores, las de cada madre o abuela de cada casa. En este caso las de nuestra madre de bacalao donde se mezcla la untuosidad de la bechamel con el punto saldado del bacalao hacen un bocado perfecto para este Rosado Fermentado en Barrica.

MARIDAJE ROSADO FERMENTADO EN BARRICA CROQUETAS DE BACALAO

NUESTRO ROSADO FERMENTADO EN BARRICA 2021 EN DETALLE

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