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Vino dulce Patricius Tokaj Vendimia Tardía 2018.
12 %
Furmint, sarga muskotáliy y zéta.
125 g/l
6,4g/l
12º
10 a 15 años.
Extraordinario ensamblaje con postres y chocolates, queso azul, embutidos y patés.
Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable y posterior envejecimiento de 6 meses en barricas de roble húngaro.
Referencia en los vinos dulces de vendimia tardía de la región húngara de Tokaj.
Elaborado a partir de una selección de granos de uva sobremadura y botritizada, recogidos manualmente al final del otoño.
Vino de marcado carácter mineral, complejo y afrutado, que respeta las características varietales de las variedades furmint y sarga muskotály, que aportan un extraordinario equilibrio entre dulzor y acidez, coronado por un final largo y cremoso.
Inicio de año con temperaturas variables después de un largo invierno, seguido de un clima cambiante hasta el final de la primavera.
Verano lluvioso y húmedo, con un mes de agosto soleado que ayudó a la obtención de una buena acidez durante la vendimia.
Comienzo de otoño favorable para la proliferación de la podredumbre noble. Se obtuvieron bayas botritizadas de alta calidad y excepcional aroma tanto para este vino como para los afamados Aszú.
Tipo de suelo: volcánico muy rico en minerales.
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